艺术与设计专业目录：126页

Part.01

烹饪工艺与营养

专业立足东莞、服务粤港澳大湾区，紧扣餐饮文旅与康养产业需求，培养懂烹调、通营养、善管理的复合型餐饮技术人才。

专业实行岗课赛证一体化培养，实操课时超55%，开设粤菜、药膳、营养配餐、厨政管理等特色课程，校内配备全套标准化烹饪实训场地。

师资力量雄厚，80%教师为硕士及双师型人才，多名中国烹饪大师、省级赛事评委执教。与湾区星级酒店、连锁餐饮、康养机构深度校企合作，实习就业直通。

可考取烹调师、营养师等多项职业证书，毕业生可从事酒店主厨、营养配餐、菜品研发、自主创业等工作，升学就业创业渠道齐全，行业人才缺口大，发展前景广阔。

Part.02

西式烹饪工艺

本专业立足东莞、深耕粤港澳大湾区，是适配高端西餐产业的特色王牌专业。专业紧扣星级酒店、轻奢餐饮、邮轮航空餐饮需求，培养兼具西餐实操、菜品研发、餐饮运营能力的复合型技术人才。

专业推行岗课赛证一体化教学，实践课时占比超五成，开设西餐热冷菜、西式面点、宴席设计等课程，配套标准化实景实训厨房，设备齐全。

师资实力雄厚，八成教师为硕士及双师型，多名星级西餐大师在校任教，行业大咖定期授课。

专业对接大湾区多家高端餐饮企业共建实训基地，就业渠道广阔，可考取西式烹调师、营养师、咖啡师等多类职业证书，师生多次斩获省级西餐技能大赛奖项，毕业可入职星级酒店、连锁西餐品牌，也可自主创业，升学、就业、创业三重保障。

Part.03

中西面点工艺

本专业紧扣烘焙、星级餐饮产业需求，培养复合型面点烘焙技术人才，是湾区烘焙人才培育标杆。

专业推行岗课赛证一体化教学，实践课时占比超五成，开设中西面点、蛋糕裱花、粤式点心、门店运营等完善课程。

师资实力雄厚，行业大师客座授课；校内配套全套烘焙实训场地与商用设备，校企共建实训基地，实习就业直通连锁烘焙、星级酒店。

学生频繁斩获省、国家级焙烤赛事奖项，可考取中西面点师、营养师等多类职业证书。专业就业渠道广，可就职烘焙门店、文旅康养机构，也支持私房烘焙自主创业，升学、就业、创业三重保障，前景广阔。

Part.04

电子商务

本专业市场人才紧缺、就业前景优越，历届就业率稳定98%以上，薪资水平位居学校前列。专业配备直播电商、AI 营销、跨境电商等六大标准化实训室，为东莞市高水平校企合作基地，与阿里、京东等头部企业共建实训平台。

采用“四维一体・四阶递进”课程体系，覆盖网店运营、短视频直播、跨境电商、AI 数字营销等核心技能，兼顾实操与创业培养。

双师教学团队实力雄厚，学生可考取电子商务师、阿里巴巴国际站操盘官等高含金量证书，考证通过率 90%。学子多次斩获省级电商、直播、跨境赛事奖项，可从事流量营销、店铺运营、跨境供应链等岗位，兼具自主创业能力。

Part.05

现代物流管理

本专业聚焦国际跨境物流核心赛道，依托粤港澳大湾区产业优势，直击货代、关务、跨境海外仓行业实操痛点，是贴合外贸物流发展的特色王牌专业。开设跨境电商物流、国际货代、进出口报关、低空物流航线规划等核心课程，兼顾单证外语、智能仓储、港口调度硬核技能。

校内配 AGV 智能仓储、港口物流沙盘实训场地，联动京东、顺丰、菜鸟共建实训基地，采用企业真实货单开展项目化教学。

毕业生可从事国际货代、关务、海外仓运营、跨境物流专员等岗位，长远可晋升航线管理、供应链方案顾问，低空物流新兴方向亦有广阔发展空间，实操能力强、就业渠道稳定，适配珠三角跨境物流行业紧缺人才需求。

Part.06

金融服务与管理

本专业立足大湾区消费金融数字化发展需求，聚焦银行、消费金融、证券理财行业紧缺人才培养，是适配区域金融产业的特色王牌专业。

课程融合传统金融、数字金融与 AI 金融实训，开设商业银行实务、金融数据分析、AIGC 金融应用等特色课程，打造复合型金融技能体系。

专业就业渠道广，毕业生可入职各大银行、消金企业、证券机构，从事柜员、信审、理财、客户经理等岗位，往届多人入职广东南粤银行等本地金融机构。

在校可考取银行、证券、基金从业证及初级经济师等含金量证书，在校生即可报考，证书助力求职晋升，升学就业双重优势突出。

Part.07

大数据与会计

本专业融合财会理论与大数据技术，面向粤港澳大湾区培育智能财税高技能人才，熟练掌握会计核算、税务管理、Python 财务数据分析等核心能力。

专业实行三大育人特色：课赛融合，将竞赛标准融入教学，学生斩获全国数字会计、大数据财务、智能审计等多项国赛、省赛一二三等奖；课岗对接，建有四大专业实训室，校企共建智慧财税产教基地，引入企业真实岗位任务实训；账务实战，采用企业真实票据账务开展全流程实操，实现实训与职场无缝衔接。

毕业生适配智能财务、税务、数据分析等热门岗位，是通往企业管理岗的优质专业赛道。

Part.08

酒店运营与数字化管理

本专业立足粤港澳大湾区，面向高端酒店、文旅综合体培育复合型酒店数字化运营人才，是学校重点王牌专业。

课程融合酒店运营管理、数字化工具实操、高端服务美学与实战项目，系统讲授前厅餐饮管理、OTA 运营、PMS 智慧系统、新媒体营销、数据分析等核心内容，同步开设咖啡、调酒、茶艺特色技艺课程。

专业配备星级标准校内实训场地与智慧运营中心，由具备酒店行业从业经验的双师团队及万豪、洲际等名企导师联合授课。

校企深度合作直通国际连锁酒店、高端民宿、文旅平台等优质岗位，可考取多类职业技能证书，升学、就业、自主创业路径多元，实践课时占比超五成，竞赛成果丰硕，实习转正率高，助力学子成长为数字化酒店运营管理人才。

Part.09

计算机应用技术

本专业立足东莞、服务粤港澳大湾区，紧扣数字产业智能化升级需求，培养复合型 IT 技术技能人才。

专业推行岗课赛证一体化育人，实践课时占比72.5%，开设 Python、前后端开发、数据分析、UI 设计、运维等全套课程，配套专业开发、设计实训室，软硬件设备齐全。

专业师资教研实力突出，校内骨干联合企业工程师授课，深度联动多家信息技术企业共建实训基地，搭建完整实习就业链条。

学子常年斩获蓝桥杯、挑战杯、省职业技能大赛等各级赛事奖项，可考取多类 1+X 计算机职业技能证书、软考证书。毕业后可从事前端开发、数据分析、系统运维、软件开发等热门岗位，就业前景广阔，升学、就业、创业多元发展通道畅通。

Part.10

护理

护理专业为我校王牌专业，现有在校生1900余人，师资19人均为双师型，高、中级职称占比高。

校内建有多间标准化护理实训教室，与40余家省市三甲医院共建实习基地，配套数字化教学资源。开设内外妇儿、急危重症、中医护理等核心课程，兼顾母婴、老年照护特色教学。

在校可考取护士执业证、健康管理师等多类从业证书，就业覆盖医院临床、社区公卫、养老康复、母婴医美、健康企业等多赛道。

专业竞赛成绩突出，连续三年斩获省赛三等奖，拿下金砖国家技能大赛奖项，升学就业双通道畅通，面向大湾区培育高素质实用护理人才。

招生咨询热线：

0769-89989601 / 0769-89989602

0769-89989603 / 0769-89989999

学校官网：

https://www.gdjdxy.edu.cn/

招生信息网：

https://zsb.gdjdxy.edu.cn/

学校地址：

广东省东莞市厚街镇学府路1号

院校代码：14572

欢迎广大考生广东酒店管理职业技术学院

编辑 | 朱宁

终审 | 易冰琳

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