学院介绍

旅游烹饪学院办学历史悠久，是餐旅类专业高技能人才培养的摇篮。学院聚焦幸福产业，主动适应全域旅游、文旅融合、旅游及餐饮产业数字化转型升级要求，坚持培养以“智慧型、复合式、国际化”旅游服务能力为基础，以智慧旅游管理、数字化酒店运营、智能餐饮管理、膳食营养设计、高级管家式服务等能力为特色的复合型创新型高技能人才。聚力于服务旅游、住宿、餐饮及大健康产业高质量发展。

学院现设有旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺等5个专业。现有在校生1900余人，教职工66名，其中教授6人，副教授21人，博士5人，硕士38人；拥有职业教育国家级教师教学创新团队1支、江苏省青蓝工程教学创新团队2支，江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象1人、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人3人、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师9人、江苏省教学名师1人；注册中国烹饪大师8人，国家级职业考评员、裁判员30多人。学院风清气正，勠力同心，和谐奋进，先后获江苏省先进基层党组织、江苏省党建工作样板支部（旅游酒店教师党支部）、江苏省五四红旗团委、无锡市巾帼文明岗等荣誉称号。建有6000多平米中央财政支持现代化旅游服务实训基地，有含荷兰、阿联酋、新加坡、澳门等国家和地区在内的品牌化、国际化实习就业基地60余家。

学院依托全国商贸职教集团、全国数智商贸产教融合共同体、无锡市数智餐旅产教联合体，创新政行校企联动育人机制，坚持与国际品牌企业、行业龙头企业合作，打造产业学院、行业学院等校企命运共同体，开展深度订单培养、现代学徒制人才培养试点。其中，“华住班”“王品主厨班”“拈花湾MAT”等现代学徒制班60%以上的学生在毕业后2-3年走上主厨、店长、经理等管理岗位。

学院教育教学成果丰硕。近年来，先后获国家级教学成果奖3项、省级教学成果奖4项，开发国家级规划教材14部。学生参加技能大赛成绩突出。在国家级技能大赛中获奖近百人次，学生先后9次获得全国职业院校技能大赛烹饪赛项金奖，连续两届获得全国互联网+大学生创业大赛金奖。学生学历提升通畅，学院连续15年与南京师范大学联办旅游管理专业“专接本”，毕业率及学位率均超过95%。师生志愿服务北京奥运、上海世博、世界佛教论坛等大型活动。学院曾获中华金厨奖，全国餐饮职业教育示范校，中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖等。被行业誉为省内旅游酒店餐饮业“名导、名管、名厨”摇篮。

逐梦青年风采

矢志不渝，笃行不怠，用奋斗点亮青春

宦铭萱，女，汉族，中共正式党员，曾任旅游烹饪学院酒店2203班团支部书记，学生会主席团成员等五项职务。多次参与职业技能大赛、挑战杯、互联网+创新创业大赛。曾获得国家级奖学金、第十四届全国旅游院校服务技能大赛(导游服务)二等奖、2023年BETT杯全国大学生英语写作大赛优秀奖、江苏省省级“优秀学生干部”称号、江苏省第十八届挑战杯红色专项二等奖、无锡市高校三下乡社会实践“优秀个人”称号等奖项、荣誉二十余项。

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