学长学姐

说专业

揭秘食品科学和工程的那些事

高三的同学们，站在专业选择的十字路口，是不是既兴奋又纠结？面对五花八门的专业，想了解真实的课程体验、发展前景，甚至那些课本外的隐藏彩蛋？别慌！2025招生季，我们邀请了各专业的学长学姐，给大家提前“剧透”校园生活，为大家绘制最真实的“专业详解图”！点击解锁，开启上帝视角版选专业！

食工2102曾智炜

“老师，腌制肉的呈色机理是什么呀？”

“老师，美拉德反应对食品中

有哪些应用呀？”

“老师，奶粉的制作过程中

是不是要用到喷雾干燥？”

“老师，……”

快来瞅瞅来自食品与生物工程学院

食工2102班的“问题大王”

曾智炜同学又卡在哪里啦

勤学好问，笨鸟自然要先飞

学习成绩对大学生来说是很重要的。提起这个话题，“小趴菜”曾同学有很多感想与大家分享。她说，记得大一刚入学时，她迷茫过一阵子，当时上课听不懂，下课作业不会写，实验也做得慢，很是苦恼。与高中的细嚼慢咽不一样，大学课堂节奏快，一节课结束书本上的30多页就讲完了。

为解决这个问题，她及时向老师及其他优秀的同学请教，再经自己摸索，总结出了一套属于自己的学习流程。课前做好预习工作，圈出看不懂的地方，哪怕没有时间，也要翻翻课本，对老师要讲的内容有个大致的了解，这样听课时会更加清楚、效率更高。上课时，认真听老师讲解，同时将手边的平板当作笔记本，以教学ppt为基础，同步做笔记。写作业时，不能为了省事，直接忽略遇到的困惑，而是要等到下次课时抓着老师问。

动手能力差？做实验磕磕绊绊？这些问题该怎么解决呢？欧阳修在《卖油翁》中说过“我亦无他,惟手熟尔。”在曾智炜看来，多加练习才是解题关键，在实践中琢磨技巧，提高自己的熟练度。实验课时间是有限的，为有更多的实验机会，她加入实验室，跟着师兄师姐学本领、长见识。这些经历让她受益匪浅，对科学探究的理解更为立体全面，也将她送上了更大的舞台。她说，在推免复试的现场，那些既甜又苦的过去拼出了个人亮点，得到考官们的认可时热泪盈眶，颇为激动。

多体验多经历，不负青春好时光

除了学习专业知识，曾智炜认为在课余时间可以多参加丰富多彩的大学活动，不局限于两点一线的日常学习，体验不一样的生活，让自己永远保持探索未知事物的好奇心，激发活力。她热爱做志愿服务活动，之前亚运会的服务经历让她记忆犹新，见识了高规格运动会的开幕式、赛事转播等场景，锻炼了团队协作能力，并收获了一群的友好的小伙伴。

勤能补拙，保持积极上进的心态，散发青春独有光芒，祝大家都能成功达到彼岸！

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学长学姐说专业

采编 / 周雅文

校对 / 蓝艺

审核 / 蔡晨意