Nanchong Vocational College of Science and Technology

现代农业学院于2024年9月正式成立，作为南充科技职业学院的二级学院，专注于现代农业高素质技术技能人才的培养。现代农业学院践行张澜先生“陶铸人才，以为国用”的教育理想，秉持“厚德、精技、砺能、笃行”校训，立德树人，为党育人、为国育才，按照“1+N+M”的办学思路，致力于学生全面成长成才。学院重视提升学生职业素养与职业能力，增强学生的职业认同和树立职业理想，培养学生吃苦耐劳精神、农业工匠精神和服务“三农”精神。学院不断深化校企合作、产教融合，目前与20多家企业建立合作育人关系，是川渝地区50多所中高职学校和30余家餐饮企业的“川渝烹饪产教联盟”轮值理事长单位。

现代农业学院现有专任教师12人，其中正高级职称1人，副高级职称1人，四川省技能大师1人，四川省乡村振兴专家1人，研究生学历教师占比42%，“双师型”教师占比50%。出版教材4部，其中国家“十四五”规划教材一部，发表论文30余篇；教师参与的教学改革项目荣获2021年四川省人民政府职业教育教学成果特等奖；在四川省技能大赛、南充市行业技能大赛中，我院教师分别获得一、二、三等奖。

学院围绕现代农业“产、加、销”三环节、“人才链、产业链、岗位链”三链对接和“生态田园·有机西充”县域经济发展立县战略构建专业群。现代农业学院目前开设了“烹饪工艺与营养”“农产品加工与质量检测”两个专业，农产品加工与质量检测专业是2024年招生，在校生规模23人。烹饪工艺与营养专业是2023年首届招生，在校学生规模70人。正在积极申报现代畜牧业和现代种植业相关专业，面向全国招生。同时与西充县共建“中国（西充）有机农业研究院”。

烹饪工艺与营养专业

本专业旨在培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有扎实科学文化，良好人文素养、职业道德和创新意识的高素质技术技能人才。

《烹饪原料学》《烹饪基本功训练》《烹饪概论》《中式烹调工艺》《中式面点工艺》《饮食营养与配餐》《川菜制作工艺》《餐饮食品安全与控制》《菜品设计与创新》《宴会设计实务》等。

本专业学生毕业后可以在星级酒店和高端餐饮从事中西餐菜点制作、营养配餐、宴会设计等工作；具备管理和运营能力的可以负责厨房运行、餐饮服务、成本控制等管理工作；也可以从事营养师、健康顾问等工作。毕业后也可以在烹饪培训学校或职业培训机构中，担任烹饪教师或培训师，传授烹饪技艺和营养知识；在食品生产企业中，从事新产品研发、配方设计等工作。

中式烹调师、中式面点师、公共营养师、厨师资格证、营养配菜员等。

校内设有刀工实训室、中餐实训室、中式面点实训室、西式面点实训室等4个实验（训）室。

农产品加工与质量检测专业

本专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生物化学、国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。

《农产品加工技术》《农产品贮藏与保鲜技术》《农产品安全评价技术》《农产品质量检测技术》《食品微生物检验技术》《食品生物化学》《食品法律法规与标准》《农产品质量管理与控制》等。

本专业学生毕业后主要在农产品（食品）生产加工企业、第三方检测机构、农产品质监部门、科研院所、果蔬生产基地等企事业单位就业，从事品控管理员、质检技术员、生产线技术员、营销采购员、仓库保管员、实验员、抽样员、报告编制文员等工作，可成为优质农产品认证申请代理人员、生鲜农产品仓储物流管理人员，以及应用物联网技术进行农产品生产与质量智能化管理控制的技术人员等，也可从事自主经营（如：农产品商品化处理、烘焙食品加工、农产品电商等）。

可考取家庭农场粮食经营证书、食品合规经营证书、食品检验管理证书等。

学院坚持“传承农业职教基因、服务地方三农发展、助力区域乡村振兴”的发展思路，建设一支由校内外专家教授组成的教学、科研和社会服务团队。其中校内专任教师12人，正高级职称1人，副高级职称1人，四川省技能大师1人，四川省乡村振兴专家1人，研究生学历教师占比42%，“双师型”教师占比50%，已形成一支结构合理的“双师”教学团队。特聘4名教授，作为博士工作站成员，他们均是来自市农科院、南充职业技术学院等知名专家和技术骨干，形成了涵盖畜牧兽医、农产品加工与质量检测、现代种植业等多个领域的教学、科研和社会服务团队。

学院管理团队

学校党委书记（督导专员）徐远火为博士工作站专家颁发聘书（从左到右依次是：徐远火书记、郭丽博士、蒋江照博士、郑祖平博士、刘强博士）

学校坐落于南充市西充县多扶镇，校园绿化覆盖率高，四季如画，是学习求知的理想之地。

学校教学楼设备齐全，多媒体教室全覆盖，引入智慧教学系统，提升课堂互动效果。学校建有校内实训中心12个，实训（实验）室83个，建有校外实训114个，拥有仪器设备4000余万元，图书馆馆藏图书50余万册，为师生提供了良好的教学资源。

标准化运动场、多功能体育馆，为学生提供充足的运动空间；社团活动中心、创新创业孵化基地，助力学生拓展兴趣爱好、实现创业梦想。

美食文化节师生作品

首届黄心苕创新烹饪技能大赛烹饪专业部分学生作品

校园文化长廊展示农业发展历程、农耕文化精髓，定期举办美食文化节等活动，营造浓郁的农业特色文化氛围。

烹饪工艺与营养专业学子：烹饪工艺与营养专业的学子在校期间刻苦学习专业知识，积极参加各类烹饪技能竞赛，凭借扎实技能荣获2024年“中银杯”四川省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项三等奖。在第二届川渝地区烹饪教育发展论坛暨首届黄心苕创新烹饪技能大赛中多名学生荣获金奖、银奖、铜奖。第二届全国大学生南充科技职业学院职业规划大赛校赛决赛，烹饪专业彭斯杰同学荣获三等奖。

农产品加工与质量检测专业学子：农产品加工与质量检测专业的学子在校期间刻苦学习，勤奋专研，努力提升自身技能。在入学不满一年的时间里已有9名同学通过大学英语三级考试并取得“优秀”等级，多名同学已经确立专升本目标。姜彤同学在我校举办工匠文化节系列活动之“匠心筑梦·未来工匠说”演讲比赛中荣获三等奖。

厅局长访谈·四川篇：以教育之强支撑战略腹地建设

我校参加2024年“中银杯”四川省职业院校技能大赛创佳绩：荣获一等奖4项、二等奖14项、三等奖43项

南充科院举行新春团拜会

发布：南充科院新闻中心

来源：现代农业学院

文字：王 丹

图片：马 烈、现代农业学院

美编：贾苓誉

审核：刘洪坤