培养目标：旨在培养德、智、体全面发展，具有食品质量与安全基本理论，掌握食品质量与安全基本技能、食品法规体系、质量标准体系，能在食品加工、流通和消费等领域从事检验、品控、管理、研发工作或在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作的基础扎实、技能过硬的复合应用型人才。

就业方向：毕业后各级食品质量监督管理部门、食品营养与检测第三方机构、食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门等企事业单位从事食品质量监督检验、食品品质控制、食品安全管理和认证、实验室设备管理与维护等工作。