酒店管理与数字化运营专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代酒店业和服务业技术革命发展需要，具有一定的科学文化水平和国际视野、良好的职业道德和工匠精神、较强的可持续发展和创新创业能力，掌握大住宿业、餐饮业及现代服务业新业态经营管理的基本知识、服务技能、数字化运营思维，面向现代酒店产业和服务业领域的复合型、创新型高素质技术技能人才。

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毕业掌握的技能

（1）具备餐饮、前厅、客房服务及基层管理能力；

（2）掌握酒店管理的基本理论知识和实践应用技术；

（3）掌握酒店计算机操作应用及信息采集、分析和运用方法；

（4）具备酒店专业英语听、说、读、写能力；

（5）具有胜任酒店产品营销策划、人力资源等经营与管理能力；

（6）具备与本专业职业发展所需要的审美能力。

02

主要学习课程

本专业依据酒店职业岗位（群）的职业素养、职业知识和职业能力需要，基于国家相关文件规定，强化对培养目标与人才规格的支撑，融入有关国家教学标准要求，开设《前厅客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与运营》、《酒店信息管理系统》、《酒店数字营销》等相关专业课程，融入行业企业最新技术技能课程《调酒与酒吧》、《咖啡制作》、《西点制作》，融入酒店运营管理“1+X”职业技能等级证书课程《酒店情景英语》《酒店督导》，注重与职业面向、职业能力要求以及岗位工作任务的对接，科学构建培养高素质技术技能型人才的课程体系。

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就业领域

面向住宿业、餐饮业的前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、民宿管家等职业群，学生毕业后可在国内外高星级酒店、高级餐厅、高端民宿、文旅企事业单位、在线旅游平台等从事相关旅游服务和管理工作，也可在酒水调制、咖啡制作相关领域自主创业。

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就业岗位

高星级饭店、连锁酒店的前厅、餐厅、客房服务及基层管理岗位；酒店运营岗位；民宿管家；调酒师；咖啡师。

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专业特色

“湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划”

教育部、财政部“高等职业院校提升专业服务产业能力项目”

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专业咨询

马老师 18671709083 QQ：2644240

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图说专业

教学活动：嘉宾讲座、趣味互动课堂、酒店参观等多种形式教学活动

实习风采：五星级酒店、品牌连锁酒店的实习生活，国内重要会议服务，岗前培训，实习生活丰富多彩。

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专业荣誉

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优秀毕业生

宋小丽，于16年毕业于湖北三峡职业技术学院酒店管理与数字化运营专业，现目前在上海豪普生达餐饮有限公司任店长。有海外学习经历，制定运营SOP，对人员培训，物料进货，设施设备，运营安全方面全权负责。制定门店奖金方案，与外部沟通人员编制及架构，对接内外部一切关系处理及维护，保障客户进店体验及满意度等。

冯林林，于17年毕业于湖北三峡职业技术学院酒店管理与数字化运营专业，现目前在职凯悦集团凯悦臻选品牌担任前厅部副经理职位，主要涉及工作内容包括员工产品知识技能培训、工作任务的派发和监督、月度指标的制定及跟进、有效处理客诉、紧急突发事件应对等。

胡嘉慧，于20年毕业于湖北三峡职业技术学院酒店管理与数字化运营专业，现目前在广州W酒店任餐饮行政助理，主要以酒店餐饮运营保障为主，包括餐饮部门人事档案管理、人事考核作业、员工教育培训等。

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