旅游管理

基本学制：三年

培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、专业知识和创新意识；具有较强的导游（领队）服务技能、旅行社经营和景区管理能力，具备计调、导游、销售、接待咨询等岗位服务与管理等专业能力和职业可持续发展能力，适应产业转型升级和企业技术创新需要的高素质劳动者和技术技能人才。

核心课程：旅游学概论、旅游政策法规、导游业务、导游基础、模拟导游、旅行社运行管理、景区服务与管理、旅游地理、旅游酒店会计、旅游英语。

就业方向：旅游行政事业单位、文化旅游公司、旅行社、宾馆饭店、旅游景区、度假村、会展企业等部门，从事导游、咨询、讲解、营销策划、开发、规划和人力资源培训等管理工作。

酒店管理与数字化运营

基本学制：三年

培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、专业知识和创新意识；掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、调酒师等职业岗位群，能在城市酒店、民宿等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。

核心课程：宴会组织与设计、前厅与客房管理实务、酒店服务技术、酒店市场营销、餐饮服务与管理、酒店管理信息系统、酒水知识与调酒技艺、酒店人力资源管理。

就业方向：主要从事各类星级酒店前厅、客房、餐饮、市场营销、人力资源等部门的服务与管理工作，也可从事其他企事业单位的人力资源培训、咨询、会展服务、行政管理等工作。

烹饪工艺与营养

基本学制：三年

培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识。具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技术技能人才。

核心课程：中式烹调工艺、中式面点制作、地方风味名菜制作、西式面点制作、中国饮食保健学、营养配膳与设计。

就业方向：面向星级酒店、各大宾馆、度假村、连锁餐饮业、食品生产等企事业单位，从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作，可晋升担任大厨、行政总厨、餐饮部经理等职务。