专业名称：食品质量与安全

专业代码：082702

学历层次：本科

学位：工学学士

培养目标：

本专业培养具有较强社会责任感和良好职业道德，掌握化学、数学、生物学等自然科学和食品质量与安全专业基础知识、基本理论和技能，具备创新创业精神和实践能力，适应食品行业尤其是区域经济社会发展需要，能够在相关食品企业、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事食品生产管理、分析检测、质量安全控制、监督管理等方面工作的高素质应用型人才，为社会主义事业输送德智体美劳全面发展的合格建设者和接班人。

核心课程：

食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养与安全学、食品分析、食品标准与法规、食品质量安全管理学、食品添加剂、食品毒理学、食品微生物检验、食品原料生产安全控制。

就业去向：

本科毕业生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。主要有如下方面：1、公务员；2、官方检验机构，比如食品药品监督部门、进出口商品检验检疫部门属下的检验机构；3、中级职业学校教师；4、食品企业。包括生产、检验、质量管理、研发等工作岗位；5、其他。