护理专业是医护系的特色专业。师资力量雄厚，拥有一支结构合理、专兼结合的高素质“双师型”省级教学团队；设施先进、条件完善的实训基地和医院的校外实习基地。旨在培养能胜任临床护理、社区护理、健康管理等一线工作的高素质技术技能人才。

培养适应卫生事业发展需要、具备实施整体护理所必需的基本理论、基本知识、基本技能，具有良好职业道德和敬业精神，较强的社会适应能力，能胜任临床护理、社区护理、预防保健等工作的高素质复合型技术技能人才。

医护系拥有福建省立金山医院、福州市第一医院、莆田市第一医院、泉州市第一医院、三明市中西医结合医院、福州市长乐区医院、福州市晋安区医院、闽侯县总医院、闽清县总医院、永泰县总医院、罗源县总医院等11所教学医院。