2023年12月4日，工学院副院长曹崇江教授应邀为江苏省扬中高级中学500名高一学生做了题为“大健康战略下的食品科学发展方向”的科普讲座。讲座由扬中高级中学副校长李强主持。

江苏省扬中高级中学创建于1945年，是首批江苏省“国家级示范性”高中和江苏省“四星级”普通高中，也是江苏省中小学艺术教育特色学校、全国教育信息化示范基地、江苏省数学课程基地、江苏省信息学奥林匹克竞赛培训活动基地。

曹教授在讲座中从奶茶、碳酸饮料等日常食品的营养与健康出发，结合三聚氰胺、苏丹红等食品安全事件，分析了食品质量与人类健康的密切关系。又从食品与药品的关系入手，带领同学们了解药食同源领域。最后，结合中国药科大学食品学科建设历程，引导同学们更多关注食品科学前沿动态，激起大家探究健康科学的浓厚兴趣。曹教授的讲座深入浅出，风趣幽默，讲座现场互动积极，气氛热烈。

讲座结束后，曹崇江教授还与中学领导、年级主任代表等进行深入座谈，就今后进一步加强双方合作交流，共同做好高高衔接，进一步做好扬中高级中学学生在药大的培养等话题充分交换意见。

讲座现场

（供稿单位：工学院 撰稿人：陈文）