近年来，很多热门专业内卷严重，尤其是金融、计算机、法学、管理学等专业，经常会遇到985、211大学的本科生和研究生竞争同一个岗位的情况。今天小编就给大家推荐一些小众专业，这些专业不能和竞争最激烈的金融、计算机等热门专业比薪资待遇，但整体就业情况也还不错。

弹药工程与爆炸技术

弹药工程与爆炸技术专业是全国最早也是全国唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业。以兵器科学与技术学科和智能弹药技术国防重点学科实验室为依托，培养能够在相关科研单位、高等院校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术研发、产品制造和科技与工程管理工作。本专业是国家招收公安、安全管理局等事业单位公务员的指定专业,全国开设兵器类专业的高校仅有六所。

学科要求：该专业对物理数学要求较高。该专业适合热爱武器系统、对弹药及爆炸技术感兴趣的学生就读。

就业方向：弹药工程与爆炸技术专业毕业生可在公安、消防、安全等公共管理机构及化工、铁道、水利水电、矿业、建筑工程、兵器工业、高等院校和科研院所等企事业单位从事设计、研发、产品制造、实验测试和科技与安全管理等工作。该专业适合升学考研。

酿酒工程

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。

学科要求：该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。

就业方向：酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

烟草

烟草主要研究烟草生产、烟草遗传育种、烟叶质量检测与经营管理等方面的基本知识和技能，进行烟草的栽培选育与生产加工、烟叶的检测、香烟的贸易营销等。

学科要求：该专业对生物科目要求较高。该专业适合对烟草栽培、生产、经营管理感兴趣的学生就读。

就业方向：毕业生可在烟草类企业从事烟草育种、烟草栽培、烟草加工、烟叶质量检测、经营管理、烟草贸易等方面的工作；也可在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等方面的工作。