专业简介

酒店管理，实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面，是指酒店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现酒店的经营目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和。

　　主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

　　考研方向

旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理

就业职业方向

　　就业方向

毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

就业行业及地区分布

开设院校

　　三亚学院、沈阳城市学院、安徽外国语学院、武汉学院、吉林外国语大学、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、成都信息工程大学银杏酒店管理学院、北京航空航天大学北海学院、中山大学、厦门大学

　　专业小结

　　1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　2.具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　3.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　6.掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

　　7.具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

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