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舌尖上的高考:高考冲刺该吃啥?

04-13 16:15 | 来源:网络

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高考临近,在这个阶段,除了集中精力复习,还应该重视营养,因为营养是学习和健康的物质基础。所以备战考试的考生在饮食上一定要有所注意。

早餐直接影响着考生上午学习的效率和体能。营养充足的早餐应该包括谷类食物、动物性食物、奶类或豆制品以及蔬菜水果。

午餐起着承上启下的作用,要吃饱。午餐晚餐的食物要多样,注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质,还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中含有的DHA可以提高大脑功能,增强记忆。

新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可帮助消化,增加食欲。

复习考试期间考生一般睡得比较晚,晚餐要准备的丰盛一些。如果睡得比较晚,晚餐后4小时左右,可以加餐,一杯酸奶、几个馄饨,量不要过多,以免影响孩子的睡眠。

高中生的膳食属于较非凡范围的一种善食。膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。除了保证生长发育非凡需要的营养之外,还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的非凡营养素。以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。

01、三餐热能分配

根据高中生的学习生活,一般上午要上4—5节课,脑细胞活动相当剧烈,早餐非凡重要,质量数量都要有保证。部分青少年因晨起胃口不佳或习惯性早餐摄入热能不足,上午第二节课后必须加一次课间餐(面包、糕点、牛奶、豆将之类)。

02、每餐均应有荤有素

也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配适宜,可以充分发挥蛋白质的互补作用,提高蛋白质的利用率。以早餐为例,主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)、加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此,米面混食、干烯搭配也很重要,不应在一餐中既吃稀饭又喝汤,或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头,配鸡蛋或豆类及其制品,比较合理。

03、选择富含维生素和无机盐的食物为原料

如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色),以保证各种无机盐和维生素的供给。

04、编制一周食谱

编制食谱应根本本地区的经济与食物原料供给情况。一周内摄入的各类营养素总量应满足高中生气体之需求,尽量使每餐做到营养分配合理而平衡,但假如天天之间各营养素摄入量稍有小的出入,而一周总量达标,则基本上不会出现什么营养问题,这是充许的。

随着考试的临近,天气也逐渐变热,加上考生生活节奏快、压力大,考生往往消化功能下降。油炸、油腻的食物容易使人产生饱腹感,降低人们的食欲,影响其他食物的摄入量。另一方面,油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,影响大脑的工作效率。因此,考生应该不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。

夏天出汗较多,容易导致体内缺水,出现头昏、头疼等症状,影响考生的学习效率,所以,要督促考生喝足水,少喝饮料。

智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要合理安排就能满足需要。除了平常刻苦学习和积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。不可过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。

长时间读书学习会感到头昏脑胀,是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面,大脑的活动减慢,表现为思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术,劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼,不仅可以缓解疲劳、提高学习效率,还有益于健康。

如果不在食堂吃饭,带餐的同学可以这样带餐!学习哥分享给大家9款营养健康便当搭配,可做午餐也可做晚餐,注重的是食物的搭配和营养的全面性。主食以杂粮、低gi碳水为主,保证一定量的蛋白质和健康脂肪摄入。

搭配一

红豆糙米饭+青豆玉米胡萝卜

烤鸡胸+红椒炒菠菜

搭配二

南瓜牛肉蔬菜焖杂粮饭

黄椒西兰花+藕片黑木耳

搭配三

蛋包鸡胸杂粮饭+蔬菜沙拉

烤蘑菇烤西葫芦

搭配四

虾仁牛油果藜麦炒饭

溏心蛋+蘑菇毛毛菜

搭配五

玉米渣米饭+炒西葫芦

煎小黄鱼+蘑菇炒毛豆

搭配六

红薯香芋泥+烤鸡胸肉

番茄炒蛋+凉拌黑木耳+炒包菜

搭配七

紫薯山药泥+彩椒胡萝卜

番茄杂蔬炖牛肉+煎芦笋

搭配八

紫薯杂粮饭+煎大虾

煎蘑菇+炒杂蔬

搭配九

西兰花胡萝卜+彩椒炒鸡胸

南瓜藜麦饭+荷兰豆


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