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茶叶生产与加工技术

学校重点专业。

核心课程：茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、有机茶园建设与管理、茶叶加工技术、恩施玉露及其制作技艺、茶叶深加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销、茶艺、茶席设计与茶会组织等。

就业方向：毕业生可就业于茶叶生产企业、农业科研院所、质检机构、茶文化传播公司、跨境电商平台等，亦可自主创业(如开设茶室、茶叶生产加工企业等)。

畜牧兽医

国家级骨干专业、省级品牌专业、省级双高专业群核心专业。

核心课程：动物解剖生理、动物营养与饲料、动物病理、动物药理、动物遗传繁育、养猪与猪病防控技术、养禽与禽病防控技术、养牛羊与牛羊病防控技术、宠物疾病诊治、宠物护理与美容、畜产品加工技术。

就业方向：毕业生既可从事畜禽养殖、饲料兽药营销、动物疫病检测、宠物诊疗、宠物美容等工作，也可报考县市畜牧兽医服务中心等基层岗位。专业涉及产业链长、发展平台宽、人才需求旺、就业质量高。

农产品加工与质量检测

学校重点专业。

核心课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术、农产品法规与标准、功能性食品、农产品深加工技术、农产品加工单元操作等。

就业方向：毕业生可进入市场监管部门、农业综合服务中心、第三方检测机构，从事农产品检验、安全监管、质量溯源等岗位；也可入职粮油、果蔬、畜禽等各类农产品加工企业，担任生产技术员、工艺员、品控员等，负责产品加工、工艺优化、生产管理与仓储保鲜、农产品营销、合规认证、技术服务等相关工作。