湖南食品药品职业学院2026年单独招生

职业技能测试考试大纲

一、普通高中考生、同等学力考生

（一）Windows的基础操作

1.资源管理器操作与应用

（1）打开方式：Win+E 快捷键、桌面图标双击、任务栏文件资源管理器图标

（2）核心应用：浏览本地文件 / 文件夹、磁盘分区查看；可通过左侧导航栏（快速访问、此电脑、网络）快速定位；支持文件夹新建、重命名、删除、属性查看

（3）实用技巧：按类型 / 大小 / 修改时间排序文件，方便查找

2.文件、磁盘、显示属性操作

（1）文件属性：右键文件→属性，查看 / 设置文件名、类型、大小、修改时间，勾选 “只读 / 隐藏” 属性

（2）磁盘属性：右键此电脑中的磁盘（如 C 盘）→属性，查看容量 / 可用空间，清理磁盘（常规选项卡）、检查磁盘错误（工具选项卡）

（3）显示属性：右键桌面空白处→显示设置，调整分辨率、亮度、缩放比例；右键→个性化，设置桌面背景、屏保、主题

3.核心快捷方式（必考，记牢）

（1）复制：Ctrl+C 剪切：Ctrl+X 粘贴：Ctrl+V

（2）全选：Ctrl+A 撤销：Ctrl+Z 重做：Ctrl+Y

（3）输入法切换：Ctrl+Shift（切换不同输入法）、Ctrl + 空格（中英文切换）

（4）Delete删除光标后面的文字，BackSpace删除光标前面的文字

（二）文字处理软件Word

1. 文档基础操作

（1）创建：新建空白文档（Ctrl+N）、根据模板创建；打开（Ctrl+O）、保存（Ctrl+S，另存为 Ctrl+Shift+S）

（2）输入：切换输入法，支持中英文、符号输入，可插入特殊符号（插入选项卡→符号）

2.文本编辑技术

（1）选定：鼠标拖动选中、双击选单词、三击选段落；按住 Shift + 方向键精准选中

（2）插入 / 删除：直接输入即插入，Delete 删光标后内容，Backspace 删光标前内容

（3）复制 / 移动：复制（Ctrl+C）后粘贴（Ctrl+V）；剪切（Ctrl+X）后粘贴即移动

（4）查找与替换：Ctrl+F（查找）、Ctrl+H（替换），可批量替换文字、格式

3.基本排版技术（决定文档美观度）

（1）字体格式：字号、字体、加粗（Ctrl+B）、倾斜（Ctrl+I）、下划线（Ctrl+U）、颜色、间距

（2）段落格式：对齐方式（左 / 中 / 右 / 两端对齐）、缩进（首行缩进 2 字符必考）、行间距、段前段后距

（3）页面设置：页边距、纸张大小（A4 常用）、页眉页脚、页码

（4）其他：文档背景（纯色 / 图片）、分栏（报纸排版常用，可设栏宽、间距）

4.表格操作

（1）创建：插入选项卡→表格，手动绘制 / 插入固定行列表格

（2）修改：增删行列、合并 / 拆分单元格、调整行列宽

（3）数据操作：输入文本 / 数字，支持排序（升序 / 降序）、计算（求和、平均值等，表格工具→布局→公式）

（4）修饰：设置边框、底纹、对齐方式

5.图形与特殊元素

（1）插入：图片（本地 / 联机）、形状（矩形、箭头等）

（2）编辑：图形缩放、旋转、组合；文本框（自由放置文字，可设边框 / 背景）

（3）艺术字：插入选项卡→艺术字，美化标题，支持修改样式、颜色

（三）电子表格处理软件Excel

1.数据与工作表基础操作

（1）数据输入：单元格直接输入，支持批量填充（下拉填充柄，填序列、公式）

（2）单元格 / 工作表操作：选定（单个 / 区域 / 整行整列）、插入 / 删除 / 复制 / 移动；工作表重命名（右键标签）、拆分 / 冻结窗口（方便查看长表格）

2.工作表格式化

（1）单元格格式：数字格式（常规 / 数值 / 文本 / 日期，身份证设为文本）、对齐、边框、底纹

（2）行列设置：调整列宽、行高（双击边框自动适配）

（3）特殊格式：条件格式（按数据大小标颜色，突出重点）、自动套用格式（快速美化表格）

3. 公式与函数（必考重点）

（1）公式：以 “=” 开头（如 = A1+B1），支持加减乘除，可复制公式（填充柄批量应用）

（2）常用函数：求和 SUM ()、平均值 AVERAGE ()、最大值 MAX ()、最小值 MIN ()、计数 COUNT ()，例：=SUM (A1:A10)（求 A1 到 A10 总和）

4. 图表操作

（1）建立：选中数据区域→插入选项卡→选图表类型（柱状图、折线图、饼图常用）

（2）编辑：修改数据源、图表标题、坐标轴标签；调整图表大小、位置

（3）修饰：更换图表样式、颜色，添加图例

5. 数据分析（核心功能）

（1）数据清单：按列组织数据，每列一个字段（如姓名、成绩），无合并单元格

（2）排序：按单个 / 多个关键字排序（升序 / 降序）

（3）筛选：自动筛选（表头下拉箭头），筛选符合条件的数据

（4）分类汇总：先排序再汇总（如按班级汇总成绩平均分）

（5）数据透视表：灵活分析数据，可拖拽字段调整统计维度（插入选项卡→数据透视表）

（四）演示文稿制作软件PowerPoint

1. 视图与幻灯片基本操作

（1）常用视图：普通视图（编辑常用）、幻灯片浏览视图（调整顺序）、放映视图（预览效果）

（2）基本操作：选幻灯片版式（标题页、图文页等）；插入 / 移动 / 复制 / 删除幻灯片（右键标签操作）

2.幻灯片基本制作

（1）元素插入：文本（占位符 / 文本框）、图片、艺术字、形状、表格，操作逻辑同 Word/Excel

（2）格式化：设置字体、颜色、对齐方式；调整元素大小、位置、组合

3.主题与背景

（1）主题：设计选项卡→选内置主题，统一幻灯片风格（字体、颜色、版式）

（2）背景：右键幻灯片→设置背景格式，纯色 / 渐变 / 图片背景，可隐藏背景图形

4.放映设计（提升演示效果，必考）

（1）动画设计：给文本 / 图片加动画（动画选项卡），设进入 / 退出 / 强调效果，调整动画顺序

（2）切换效果：幻灯片之间的过渡效果（切换选项卡），如淡出、推进，可设切换速度

（3）放映方式：从头放映（F5）、从当前页放映（Shift+F5）；可设置循环放映、计时放映

二、中职考生（专业组一）

本组为报考药学、生物制药技术、药物制剂技术、药品质量与安全、环境监测技术、中药学、中药材生产与加工、中药制药、中医养生保健、药品经营与管理、医疗器械经营与服务、医疗器械维护与管理、化妆品经营与管理专业的中职考生。

（一）职业道德

对岗位责任、职业道德、职业素质方面的认知与认同感。

（二）药学服务

1.掌握人体解剖生理学常用术语，熟悉常见器官的位置、结构、形态、功能，能利用解剖生理学知识解释相关临床问题；

2.了解急性上呼吸道感染、普通感冒、流行性感冒、急性支气管炎、细菌性痢疾、消化系溃疡、原发性高血压、高血脂、糖尿病、过敏性皮肤病、过敏性鼻炎、肠道寄生虫病等常见疾病的临床表现，并能针对常见疾病介绍常用药品。

3.掌握中医药基本理论。

（三）药事管理

掌握从事药品研发、生产、经营、使用等工作所必需的药事管理的基本知识；熟悉药学实践中常用的药事法规，了解药事活动的基本规律。

（四）常见药品知识

1.了解常用药品的作用特点、不良反应和注意事项；

2.了解常见中药的来源、性味归经、功效应用、性能特点、用法用量、注意事项。

三、中职考生（专业组二）

本组为报考食品智能加工技术、食品质量与安全、食品检验检测技术、食品药品监督管理、餐饮智能管理、食品营养与健康专业的中职考生。

（一）职业道德

对岗位责任、职业道德、职业素质方面的认知与认同感。考察学生的道德品质素养、学习规划能力、交流与合作能力、审美与表现，尤其是学生的基本职业意识。

（二）食品标准法规

了解《食品安全法》基础知识。包括《食品安全法》首次颁布时间、最新《食品安全法》修订时间；明确食品安全工作的总目标和基本原则，了解食品标签应包含的基本信息如生产日期、保质期、配料表等。

（三）食品添加剂

了解食品添加剂的定义、作用、分类等方面的基础知识。 包括知道几种常见食品添加剂的名称及用途，如山梨酸钾是常见防腐剂、阿斯巴甜是常见甜味剂等；了解食品添加剂使用应符合“国家标准”，不得超范围、超限量使用等。

（四）食品原料

了解食品原料的分类、作用、储藏、运输、保鲜等方面的基础知识，知道常见原料变质的表现等。

（五）食品加工

了解焙烤食品、果蔬制品、肉类制品、发酵食品、传统食品的基本加工知识及工艺。知道传统食品如豆腐等产品的简单制作过程。

（六）餐饮服务

了解餐厅基本服务技能，能处理中餐、西餐服务中的常见问题，了解餐饮食品安全基础知识。

（七）食品营养与健康

了解营养素的基本功能与食物来源，理解膳食平衡与健康的关系，掌握常见人群的营养需要。

四、艺术、体育特长生

职业技能测试成绩以艺术、体育专项测试成绩代替。专项测试按照《湖南食品药品职业学院2026年艺术、体育特长生高职单招方案》执行。

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