培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、 卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：基础化学、生物化学、微生物与免疫基础、人体生理学、食品化学与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、功能食品加工技术、食品营养检验技术、营养与疾病预防。

就业方向：食品企业、餐饮行业，以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位，在食品营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。